イタリアンパプリカ（パレルモ）の肉詰め
zezzy @cook_40053201
鮮やかな赤と長い形が一皿で華やかに！クリスマスや集まりの一品に、ぜひ！ピーマンの肉詰めとセットでクリスマスカラーに❥
このレシピの生い立ち
イタリアンパプリカが手に入ったので、おもてなしに！
イタリアンパプリカ（パレルモ）の肉詰め
鮮やかな赤と長い形が一皿で華やかに！クリスマスや集まりの一品に、ぜひ！ピーマンの肉詰めとセットでクリスマスカラーに❥
このレシピの生い立ち
イタリアンパプリカが手に入ったので、おもてなしに！
作り方
- 1
イタリアンパプリカ
（パレルモ）のサイズはこんな感じ -
- 2
ひき肉と塩、胡椒を先に混ぜ粘りが出たら、卵、パン粉、ナツメグパウダーを入れてよくこねる
-
- 3
パプリカは縦半分に切る
(へたはつけておいてもOK) -
- 4
両方に薄力粉をふる
-
- 5
③でよくこねた肉だねを④に詰める。
少しこんもりと盛りあがるように -
- 6
フライパンに油をひき、肉の面を下にして焼く。
焼き色がついたら、蓋をしてじっくり、中まで蒸し焼きにし、火を通す -
- 7
ひっくり返し、パプリカの方をさっと焼く
※こちらを焼きすぎるとパプリカが柔らかくなりすぎてしまいます -
- 8
最後にパルメザンチーズをふりかけて、完成！
-
コツ・ポイント
パレルモは柔らかいので、さっと火を通す感じで十分です。
焼きすぎると肉から剥がれてしまいます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20356326
