おやつイン★すっごいフツーのホットケーキ

江別製粉
江別製粉 @ebetsuseifun

北海道産小麦使用HM『おやつイン』。水で溶くだけでもっちり美味しいパンケーキが焼けるけど、卵+牛乳のフツーバージョンも♪
このレシピの生い立ち
そういえば、おやつインの普通レシピ無いなぁと思って。

おやつイン★すっごいフツーのホットケーキ

北海道産小麦使用HM『おやつイン』。水で溶くだけでもっちり美味しいパンケーキが焼けるけど、卵+牛乳のフツーバージョンも♪
このレシピの生い立ち
そういえば、おやつインの普通レシピ無いなぁと思って。

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材料

  1. 北海道産小麦使用ケーキミックス『おやつイン』(江別製粉) 150g
  2. M玉1個(約50g)
  3. 牛乳 150cc
  4. サラダ油 大さじ1(約13g)

作り方

  1. 1

    卵と牛乳をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    『おやつイン』を加え混ぜ、8割程度混ざったらサラダ油を加え均一に混ぜる。

  3. 3

    予熱したフライパンを一度濡れ布巾にとって冷まし、生地を流し入れる。

  4. 4

    弱火で約3分焼く。
    ぷつぷつと大きな気泡が出て、縁が少し乾いたら裏返す。

  5. 5

    弱火でさらに約2分焼く。

    焼成時間は火加減によって変わります。様子を見て調整して下さい。

  6. 6

    生地量はお好みでどうぞ♪

    左から、上記生地3等分、4等分、6等分、8等分で焼いた時のサイズです。

コツ・ポイント

フライパンの予熱をしっかりして、一度粗熱を取るとキレイな焼き色になります。ちょっと面倒ですが、ひと手間でキレイに焼き上がるので是非やってください!卵が大きい時は、牛乳量を少し減らして下さい。卵+牛乳=200gが目安です。

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江別製粉は『ハルユタカ』小麦のまち、北海道江別市にあります。https://haruyutaka.com※現在返信をお休みしております。ご了承ください。
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