驚くほど野菜が美味しいローストベジタブル
オーストラリア @cook_40021666
海外では定番だけど日本では意外と知られていない野菜が一番美味しくなる料理方法。子供達も残さず食べます
このレシピの生い立ち
料理のコツは愛情の波動♪ブログも遊びに来てね。
https://ameblo.jp/aurasomacrystal/
驚くほど野菜が美味しいローストベジタブル
海外では定番だけど日本では意外と知られていない野菜が一番美味しくなる料理方法。子供達も残さず食べます
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作り方
- 1
全ての材料を火の通りが同じなるようにカットする（通りやすいものは大きめに）
- 2
必ずメタルで浅いトレーを二つ用意し、ブロッコリーなど火の通りやすいものと芋など通りにくいものをわけてならべる
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- 3
オリーブオイルを回しかけて塩胡椒。好みでパプリやかカレーパウダー、パセリやオレガノなどふりかける
- 4
ここで必ず手で満遍なくオイルが生きたるように混ぜる、トングなどではオイルのついてない面が出来てしまうため。手を使う
- 5
２００度のオーブンで20分から45分（ブロッコリーなどは早めに取り出す）
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コツ・ポイント
上く料理されたローストベジは驚くほどの美味しさです。野菜の美味しさが最高に引き立つので子供達も残さず食べる。陶器やガラスのトレーや、深みのあるトレーを使ってはいけません。水分がこもりべちゃべちゃになりますので。外はかり！中はジューシに！
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