【カラメル】
フライパンに砂糖と水を入れ、熱する。

好み色になったところで、プリンのカップに入れ分ける。

卵に砂糖を加え、すり混ぜる。

②に牛乳を加え、混ぜる。

バニラエッセンスを数滴入れる。

ガラスカップに移すときに、茶こしでこす。

薄い耐熱皿に水を張り、プリンカップを並べる。

オーブンで150度、1時間焼く。