レンコンのきんぴら

Name: レンコンのきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 一節; 顆粒和風だし 小さじ1/2; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ2; ごま油 小さじ1; 七味、炒りごま お好みで

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

にぎりこぶしくらいの大きさの物を使うことが多いです。
お砂糖だけでも照りは出ますが、みりんを使うとよりテリテリになります。
お好みで使い分けてください^_^

レンコンのきんぴら

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

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材料

レンコン一節
顆粒和風だし小さじ1/2
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油小さじ2
ごま油小さじ1
七味、炒りごまお好みで

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作り方

1
好きな厚みにカットしたレンコンを水にさらしてから、ごま油で炒める。1〜2分で少し透き通る感じになったら味付け開始。
2
顆粒だし→砂糖→酒→炒め合わせながら味見して最後に醤油。
3
照りが出るまでしっかり炒める。辛味がお好みなら七味やラー油を。

コツ・ポイント

よーく炒めて汁気を飛ばすことですかね。

レンコンの大きさによって醤油の量は調整してくださいね。

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つくれぽ

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オモシロ母さんマコ @cook_40427813

2025/07/26 08:36に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/

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きんぴられんこん酒

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