レンコンのきんぴら
オモシロ母さんメモ @cook_40427813
にぎりこぶしくらいの大きさの物を使うことが多いです。
お砂糖だけでも照りは出ますが、みりんを使うとよりテリテリになります。
お好みで使い分けてください^_^
レンコンのきんぴら
にぎりこぶしくらいの大きさの物を使うことが多いです。
お砂糖だけでも照りは出ますが、みりんを使うとよりテリテリになります。
お好みで使い分けてください^_^
作り方
- 1
好きな厚みにカットしたレンコンを水にさらしてから、ごま油で炒める。1〜2分で少し透き通る感じになったら味付け開始。
-
- 2
顆粒だし→砂糖→酒→炒め合わせながら味見して最後に醤油。
-
- 3
照りが出るまでしっかり炒める。辛味がお好みなら七味やラー油を。
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コツ・ポイント
よーく炒めて汁気を飛ばすことですかね。
レンコンの大きさによって醤油の量は調整してくださいね。
子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。10分あれば、炊飯器のスイッチを押して味噌汁を作ることならできます。そして、気づけばもう一品作っているものです笑中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。オモシロ母さんマコhttps://www.instagram.com/true.child.kanazashi/
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