美肌◎胡桃と人参のサラダ・アジア風

putimiko
putimiko @putimiko

レシピ本大感謝♪香ばしい干し海老&胡桃で体・美容にも良いヘルシー人参サラダ♡
このレシピの生い立ち
*香港のアジアンカフェで頂いた人参サラダが美味しくて「お酒のあてにいっぱい食べたい」と思い、作ってみました。
カシューナッツを常時ある胡桃で代用し、
調味料も自宅にあるもので簡単に♪
美容にも良く健康的なオツマミサラダになりました

美肌◎胡桃と人参のサラダ・アジア風

レシピ本大感謝♪香ばしい干し海老&胡桃で体・美容にも良いヘルシー人参サラダ♡
このレシピの生い立ち
*香港のアジアンカフェで頂いた人参サラダが美味しくて「お酒のあてにいっぱい食べたい」と思い、作ってみました。
カシューナッツを常時ある胡桃で代用し、
調味料も自宅にあるもので簡単に♪
美容にも良く健康的なオツマミサラダになりました

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材料

2~3人分
  1. 人参 (1本)180~200g
  2. 胡桃ナッツローストしたもの) 30~40g
  3. 干し海老 7~8g
  4. 小さじ0.5~1弱
  5. パクチー又はセリやパセリ 好みで適量
  6. ◆ナンプラー 小さじ2
  7. レモン 小さじ2
  8. ◆砂糖 小さじ1~1.5
  9. ◆タバスコ 少々
  10. ◆鶏がらスープの素(顆粒) 少々
  11. ◆黒胡椒・おろしニンニク 適量

作り方

  1. 1

    前以て干し海老はフライパンで軽く炒っておく

    胡桃(ナッツ)もローストしておく

  2. 2

    人参はよく洗い、皮付きのままスライサーで千切りにする

    又は包丁で千切りにし、塩を振ってよく混ぜる
    そのまま10分置く

  3. 3

    胡桃はザクザクと包丁できざむ、干し海老も大きめなら馴染み易いようにきざむ

    葉物(パクチーやパセリ)も粗く切る

  4. 4

    ②の人参はよけいな塩分を洗い流し手でギュッと水分を絞る
    ◆をよく混ぜ合わせ人参・胡桃・干し海老・葉物を入れ和えて出来上り

  5. 5

    15・9月
    クックパッド&オレンジページのコラボレシピ本に掲載して戴きました、有難うございます<(_ _)>

コツ・ポイント

*ナッツは何でもOKです、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツでも…

*酸味はお好みで調整して下さい

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日々のおうちごはんをInstagramでUP♪https://www.instagram.com/putimiko/https://www.threads.net/@putimiko極稀にレシピの変更や追記もあります、お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>
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