簡単タルト生地♪サクサクホロホロ!

ゆかり0604
ゆかり0604 @cook_40218969

砂糖を粉糖にすると、サクサク口溶けのよいタルト生地になります!!
このレシピの生い立ち
サクサクのタルト生地が作りたかったので。

簡単タルト生地♪サクサクホロホロ!

砂糖を粉糖にすると、サクサク口溶けのよいタルト生地になります!!
このレシピの生い立ち
サクサクのタルト生地が作りたかったので。

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材料

18cm型タルト生地
  1. 薄力粉 130g
  2. 粉糖 40g
  3. 無塩バター 60g
  4. 卵黄 1個
  5. ダマンド生地
  6. 無塩バター 70g
  7. 粉糖(グラニュー可) 70g
  8. 1個
  9. アーモンドパウダー 80g

作り方

  1. 1

    まずはバターを軽くレンジでチンしてマヨネーズぐらいにする

  2. 2

    そこえ、粉糖を入れて混ぜる。混ざったら卵黄を入れてまぜる。

  3. 3

    薄力粉を振るい入れてヘラで混ぜる。最初は混ざらなくても次第にまとまります。

  4. 4

    まざったら、ラップをして、冷蔵庫へ。私は面倒くさいので、冷凍庫に入れ時間短縮

  5. 5

    冷えたら、ラップに挟み、平に伸ばす。型より大きくなったら、片面のラップを取り型に付ける。

  6. 6

    ホークでピケして170度で10分ぐらい焼く。

  7. 7

    冷ましたらダマンドをつくります。バターをクリーム状にしたら、粉糖を入れまぜる。グラニューでも可。

  8. 8

    混ぜた卵を少しずつ入れよく混ぜる。

  9. 9

    混ざったら、アーモンドパウダーを振るい入れさっくり混ぜる。

  10. 10

    冷めたタルト生地にダマンドを入れる。ある程度平らにすれば、自然と熱で平らになります。

  11. 11

    160度で30分焼く。

  12. 12

    焼けたらお好きなタルトに♪

コツ・ポイント

粉糖を使うと、口当たりが滑らかになります。オーブンにより、焼き時間を調節して下さい。

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