タンパク量は８等分にすると1個辺り５ｇ弱。9等分だと約4gになります。家族の人数構成や病状に合わせて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
蓮根はカリウムが多い野菜ですが、水煮することで半分程度に減らすことができます。
茹でても食感は変わらないので、ハンバーグに混ぜてみました。旬の蓮根は歯応え抜群！
家族と同じものが食べられるので病人も嬉しい、何より調理する人も楽チンですね。