おろしハンバーグ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
みんな大好きハンバーグをさっぱり味に仕上げました☆
【一人分の栄養価】エネルギー：260 kcal、たんぱく質：15.1 g、脂質：17.0 g、食塩相当量：0.8 g
おろしハンバーグ
みんな大好きハンバーグをさっぱり味に仕上げました☆
【一人分の栄養価】エネルギー：260 kcal、たんぱく質：15.1 g、脂質：17.0 g、食塩相当量：0.8 g
作り方
- 1
玉ねぎ ‥‥みじん切りにする
大根 ‥‥すりおろす
かいわれ大根‥‥根を除いて半分の長さに切る
大葉 ‥‥千切り -
- 2
ボウルに玉ねぎと豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
- 3
12個に分けて成型する（一人3個）。成形したら、パン粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で蓋をして③を焼く。
-
- 5
表面の色が変わってきたら、ひっくり返して蓋をし、焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら蓋を取り、水分を飛ばしながら焼く。
-
- 6
焼きあがったら、皿に移して大根おろしと刻んだ大葉、かいわれ大根を飾る。
- 7
ミニトマトとリーフレタスを添え、ぽん酢をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ハンバーグをジューシーに仕上げるために、①玉ねぎは細かいみじん切りに、②ハンバーグの表面にパン粉をまぶしましょう。
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