Arroz con leche cremoso con esencia de vainilla

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Para este arroz con leche empleé esencia de vainilla en lugar de vaina de vainilla. A las cáscaras de limón las dejo, no las retiro, por eso las corto en trocitos pequeños. La cocción es lenta así se va consumiendo la leche y el arroz queda cremoso.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 litroleche entera
  2. 100 garroz redondo
  3. 1 ramitacanela
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 2 trocitoscáscara de limón
  6. 70 gazúcar
  7. 1 cucharadaal ras de canela en polvo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner en una cacerola la leche, el arroz y la rama de canela.

  2. 2

    Añadir la esencia de vainilla y las cascaritas de limón cortadas en trocitos pequeños. Remover y dejar cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Continuar removiendo la preparación cada 5 minutos aproximadamente para que no se pegue.

  3. 3

    Cuando el arroz con leche se ha espesado ligeramente, añadir el azúcar, mezclar bien y dejar cocinar entre 5 y 10 minutos más.

  4. 4

    Retirar la rama de canela del postre, dejarlo reposar un minuto y repartirlo en compoteras.

  5. 5

    Dejar enfriar a temperatura ambiente y espolvorear con canela en polvo.

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Comentarios (2)

Florencia López
Florencia López @florlopezww
Tardé solo media hora en hacerlo y me quedó exquisito!! Muchas gracias, primera vez que hago. Lo hice con cáscara de naranja porque era lo que tenía 🧡

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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