エビとキャベツの塩焼きそば
hirabq @cook_40092880
エビとキャベツの旨味をアッサリな塩味で味付けしました！アッサリだけど、旨味があり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
海外だと塩だれが手に入りにくく、試行錯誤で完成！
エビとキャベツの塩焼きそば
エビとキャベツの旨味をアッサリな塩味で味付けしました！アッサリだけど、旨味があり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
海外だと塩だれが手に入りにくく、試行錯誤で完成！
作り方
- 1
エビに下味を付けるため、酒と塩でつけておきます。
- 2
にんにくのみじん切りを油を熱したフライパンにいれ、エビ、キャベツを入れます。
-
- 3
エビの色がかわり、全体に火がとおったら、しおを少々中華麺←この時にごま油を少しだけいれるとほぐしやすく、香もいいです
- 4
鶏ガラスープとコショウで味を整え、最後にごまをふりかけたら、完成です！
コツ・ポイント
エビには塩は多めでいいので、しっかり下味を付けた方が美味しいです！
もし中華麺がなければパスタを茹でる時に、重曹大さじ1を入れて茹でて代用でもok!
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