男でも簡単 塩バター 生 どら焼き
３児のとーちゃん @cook_40119684
地元の お菓子屋さんの
塩バターどら焼きがうまかったので
自分なりに アレンジしてみました
このレシピの生い立ち
基本めんどくさがりなんで
折り曲げて作る
どら焼きにしてみました(笑)
男でも簡単 塩バター 生 どら焼き
地元の お菓子屋さんの
塩バターどら焼きがうまかったので
自分なりに アレンジしてみました
このレシピの生い立ち
基本めんどくさがりなんで
折り曲げて作る
どら焼きにしてみました(笑)
作り方
- 1
卵 蜂蜜 砂糖 みりん 醤油
牛乳を入れよく混ぜる -
- 2
HMを数回に分け入れ
ダマがなくなるまで
よく混ぜる -
- 3
おたま まけまけの
生地を入れ蓋をして
プツプツが出て
表面の水分が
とぶまで 放置
(火力は弱め) -
- 4
ひっくり返し 数十秒
放置し焼けたら
乾燥しないように
注意する -
- 5
生クリームをハンドミキサーで
よくホイップする -
- 6
⑤にあんこを入れ
よくホイップする -
- 7
塩の粒が気になるので
すり鉢で細かくする
(気にならない人は そのまま) -
- 8
バター or マーガリンを
焼けた生地全体に塗り
茶漉しで⑦の塩を
全体に軽くかける -
- 9
⑥のクリームを
半分に塗る -
- 10
あとは 軽くパタンと
半分に曲げる -
- 11
子どもと わいわい
けっこう数 作れますよ～ -
コツ・ポイント
塩は 別に入れなくてもかまんけど
少し入れると甘さの中にしょっぱさが
アクセントになって個人的に好きです
(入れすぎ注意辛いよ)
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