〜バター醤油香る〜里芋の和風グラタン
mikopun @cook_40102102
いつもの里芋料理に飽きたら♪
バターと醤油の風味が里芋にマッチ♪
冬にぴったりなグラタンを和風にアレンジしました
このレシピの生い立ち
里芋を沢山頂いて、いつもと違う料理にしたくて
〜バター醤油香る〜里芋の和風グラタン
いつもの里芋料理に飽きたら♪
バターと醤油の風味が里芋にマッチ♪
冬にぴったりなグラタンを和風にアレンジしました
このレシピの生い立ち
里芋を沢山頂いて、いつもと違う料理にしたくて
作り方
- 1
里芋はシリコンスチーマー等で柔らかくなるまでチンして一口大。
玉ねぎ、椎茸、ベーコンは薄切り
にんにくは微塵切りにする -
- 2
大さじ1程度のオリーブオイルに微塵切りにしたにんにくを入れ香りが立つまで弱火で炒める
-
- 3
玉ねぎ、椎茸、ベーコンを玉ねぎがしんなりするまで炒め、里芋を投入！
オーブンは200度に予熱 -
- 4
米粉or小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を加えとろみがつくまで弱火で混ぜ混ぜ
-
- 5
耐熱のグラタン皿に移しピザ用チーズ、バターを散らし
200度で15分、チーズに焦げ目がつけばok
彩にネギを散らす -
コツ・ポイント
ありません！チーズとバター醤油！失敗なしの味付けですw
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