鳥手羽の出汁スープ

rabbit母ちゃん @cook_40177810
鳥手羽の羽の部分を使って美味しいスープを作りました
このレシピの生い立ち
手羽もとの方をおかずとして使ったので、残りの羽でスープを作ってみました
鳥手羽の出汁スープ
鳥手羽の羽の部分を使って美味しいスープを作りました
このレシピの生い立ち
手羽もとの方をおかずとして使ったので、残りの羽でスープを作ってみました
作り方
- 1
きれいに洗った手羽を水から煮る。
- 2
沸騰してきたら、あくがでてくるのでそれを取り除く。
- 3
スープの中に鶏ガラスープを入れ、千切りにした人参、玉ねぎ、豆苗を入れる。
- 4
仕上げに黒胡椒を入れて出来上がり!
コツ・ポイント
水から煮て、沸騰してきたらすぐにアクをとってあげると澄んだきれいなスープができます。
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