鳥手羽の出汁スープ

rabbit母ちゃん
rabbit母ちゃん @cook_40177810

鳥手羽の羽の部分を使って美味しいスープを作りました
このレシピの生い立ち
手羽もとの方をおかずとして使ったので、残りの羽でスープを作ってみました

鳥手羽の出汁スープ

鳥手羽の羽の部分を使って美味しいスープを作りました
このレシピの生い立ち
手羽もとの方をおかずとして使ったので、残りの羽でスープを作ってみました

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材料

4人分
  1. 手羽の羽の部分 12本
  2. 800cc
  3. とり鶏ガラスープのもと 小さじ2
  4. 人参 1/4本
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. 豆苗 半袋
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    きれいに洗った手羽を水から煮る。

  2. 2

    沸騰してきたら、あくがでてくるのでそれを取り除く。

  3. 3

    スープの中に鶏ガラスープを入れ、千切りにした人参、玉ねぎ、豆苗を入れる。

  4. 4

    仕上げに黒胡椒を入れて出来上がり!

コツ・ポイント

水から煮て、沸騰してきたらすぐにアクをとってあげると澄んだきれいなスープができます。

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rabbit母ちゃん
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ちょー日常の風景を切り取ってみたいと思います。
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