秘密にしたい☆中華料理店直伝の肉団子♪
子供も大人も大好きな味！絶品甘酢がパーティでも大好評♡５年半前、地元で人気の中華料理店で教えてもらいました。(続く..)
このレシピの生い立ち
（続き）帰省する度に食べに来ると言うと「私ももう次に引き継ぐ年やから」と意味深なことを言われ、閉店間際の厨房に入れていただきました。程なく、お店が閉まったという話を母から聞きました。おじさん、あの時は本当にありがとう。大切な思い出の味です。
秘密にしたい☆中華料理店直伝の肉団子♪
子供も大人も大好きな味！絶品甘酢がパーティでも大好評♡５年半前、地元で人気の中華料理店で教えてもらいました。(続く..)
このレシピの生い立ち
（続き）帰省する度に食べに来ると言うと「私ももう次に引き継ぐ年やから」と意味深なことを言われ、閉店間際の厨房に入れていただきました。程なく、お店が閉まったという話を母から聞きました。おじさん、あの時は本当にありがとう。大切な思い出の味です。
作り方
- 1
ボウルに肉と卵を入れて２０回混ぜ、塩で２０回、だしの素２０回、ごま油、片栗粉、小麦粉も２０回ずつ、必ず一方方向に混ぜる。
-
- 2
時計回りなら時計回りに、必ず一方方向に混ぜてください。簡単に粘りが出て、口当たりが良くなります。
-
- 3
中温で肉団子を揚げる。約３分(◆)。指の間でテルテル坊主の頭を作るように生地を出すと大きさも形も揃う。意外に簡単。
-
- 4
フライパンに油とニンニクを中火で熱し、甘酢の材料を入れ(●) ③を投入。ぐつぐつしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
2014.12.17 話題のレシピになりました。作ってくださった皆様に感謝いたします♪
-
- 6
カロリーオフの湯で団子で作るのもオススメ。さっぱりと、やわらかで、また違った味わいです♡
-
コツ・ポイント
◆揚げ時間は、表面にうっすら色がつく程度。揚げすぎると、固くパサパサになるので注意。④で再度火を通すので早めに取り出すこと。
●甘酢は、まず中火で★醤油を熱して(焼いて)から、☆の材料を順に入れます。
♥お好みで、砂糖・酢を各大さじ３。
似たレシピ
-
-
中華料理屋さん直伝♥本格肉団子の甘酢あん 中華料理屋さん直伝♥本格肉団子の甘酢あん
♡人気検索トップ５入り感謝♡夜ご飯のメインはもちろんお弁当にもどうぞ！ミンチとたまねぎ、卵があれば、あとは調味料だけ！
-
-
とっておきの肉団子～甘酢あん！ とっておきの肉団子～甘酢あん！
甘すぎず、酸っぱすぎずの美味し～い甘酢が命！たっぷりのあんで一緒に添えた野菜もたくさん食べましょう。（写真＝甘酢あんをかける前の状態です…）
-
本格☆美味い 肉団子の甘酢あん 本格☆美味い 肉団子の甘酢あん
肉団子の下準備はちょっとめんどうですが柔らかくて本格的な味になります。ケチャップの甘酢なので大人も子供も美味しくいただけます。
-
-
-
-
その他のレシピ
