作り方
- 1
菜の花は長さを二等分に切ります。
- 2
熱湯で菜の花を茹で、発色の良い所で取り出します。
- 3
茹で汁を適量取り分け、水餃子を茹でます。
今回は大阪王将です。 - 4
餃子に火が通り浮き上がれば、スープを味付けます。
薄味かな？くらいで丁度良いと思います。 - 5
菜の花を戻し入れ、温まったら完成です。
コツ・ポイント
鮮やかな色が決め手。
餃子はお好みのものでOKです。 餃子なければ肉団子でも良いかな。
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