ゆず皮は、甘くないタイプ。粉々にして使います。

水抜きヨーグルトは1晩しっかり抜くと、クリームチーズ状態になります。

材料の●印を全部、器に入れます。

材料の水100gを加えて、混ぜます。

生地をタッパーなどに入れます。
フタは使いません。
ゴムベラがあると綺麗に移せます。

手のひらに乗せて、底をトントンと叩いて、生地を平らにならします。

電子レンジにかけます。
500Wの場合、3分間です。

完全に冷めてから、水抜きヨーグルトを乗せます。

フタをして弁当に持って行く時は、スプーンで平らにならしてます。

食事用の食器で、小分けで作ってもOK

瓶詰にしたり、ヨーグルトや生クリーム増し増しにしたり、柚子をやめてブルーベリー等の果物を混ぜても美味しいです。