A)の材料を混ぜ、白っぽくなりフワフワになるまで泡立てる。

B)の材料を混ぜ、固く角が立つまで泡立てる。

1に2をまず半量入れてさっくりと混ぜ、残りも入れ更に軽く混ぜる。

3にC)の振るった小麦粉を入れ切るように混ぜる。粉がなくる程度でOK。

鉄板にクッキングシートを敷く。オーブンを190℃に温め始める。

4の生地を絞り袋に入れ、鉄板に絞り出す。この時、鉄板に対して対角線状にしぼるのがコツ。

6の生地の上に茶こし等を使って粉砂糖をまんべんなく振りかける。

190℃のオーブン（我が家の場合は下段）で15分程度焼く。
焼きムラが強いオーブンの場合、8分くらいで向きを変えて焼く。

焼き上がったらクッキングシートに乗せたまま冷まして生地は完成。

生クリームやカスタードクリーム、それに季節の果物などお好きなものを中に巻いて下さい。

クックパッドの中に美味しそうな生クリームやカスタードクリームがたくさんありますもんね。