ピリ辛！蓮根きんぴら

＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07

シャキシャキと食感も美味しい少しピリ辛の蓮根きんぴらです♪
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根をご飯に合うきんぴらにしてみました♪

ピリ辛！蓮根きんぴら

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ゆけり３兄弟's cooksnap of when they made ピリ辛！蓮根きんぴら.
LOUISTERESA's cooksnap of when they made ピリ辛！蓮根きんぴら.
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大好きな蓮根をご飯に合うきんぴらにしてみました♪
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材料

２人分
  1. 蓮根 １５０g
  2. 輪切り唐辛子 少々
  3. ☆酒 大１
  4. ☆醤油 大１
  5. ☆みりん　 大１
  6. ☆砂糖 小１〜
  7. ☆だしの素 少々
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、縦半分又は１/４に切って薄切りにしたら分量外の酢水につける。

  2. 2

    フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、香りが出てきたら水気を切った蓮根を加えさっと炒める。

  3. 3

    ☆を加え、汁気がなくなるまで強火で炒めたら完成♪

コツ・ポイント

蓮根は食感を残したいので強火で手早く炒めて下さい。
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