スパイス香る★米粉パン★炊飯器でカンタン
ゆみちゃまキッチン @cook_40296462
黒胡椒がぴりっと効いたスパイス香る米粉パン
ワインのお供にもぴったりな大人仕様の味わいです
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、牛乳を使っていないパンはなかなか手に入らないので 米粉を使って焼いてみました
スパイス香る★米粉パン★炊飯器でカンタン
黒胡椒がぴりっと効いたスパイス香る米粉パン
ワインのお供にもぴったりな大人仕様の味わいです
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、牛乳を使っていないパンはなかなか手に入らないので 米粉を使って焼いてみました
作り方
- 1
材料を計量する
ホールスパイスを使う場合は
ミルなどですり潰しておく -
- 2
お湯とお水は混ぜ合わせ人肌程度の温度にする
ボウルに材料を全て入れ 生地を約２分かき混ぜる -
- 3
生地を炊飯釜に流し入れ
保温モードで５分【保温】する
釜が人肌程度に温まっていたら電源を切り そのまま約30分発酵させる -
- 4
生地が2倍程度に膨らんでいれば
通常の白米炊飯モードで
【炊飯】開始 -
- 5
※ 竹串をさして焼き上がりを確認してください
生の生地がついてくるようならもう一度【炊飯】します - 6
【炊飯】が終了したら
釜からパンを取り出し
ケーキクーラーなどに乗せて粗熱をとる -
- 7
粗熱が取れたら乾燥しないように密閉袋に入れ常温で保存する（当日中）
すぐに食べない時はラップで個包装し冷凍保存する -
コツ・ポイント
炊飯器の仕様によって下記を参考にアレンジしてください
発酵
温度機能のある炊飯器なら３５度くらいに設定して発酵しましょう
焼きあげ
ケーキ焼きやパン焼きのモードがある場合は 焼き上がり時間を４０分程度にしてください
似たレシピ
-
-
-
-
-
【α化米粉・卵使用】炊飯器で米粉パン 【α化米粉・卵使用】炊飯器で米粉パン
地場産の米粉、上新粉など、どんな米粉でもしっとり、サクッと軽い米粉パンが作れます。炊飯器で乾燥対策も必要なし。
-
【米粉パン専門店監修】ふっくら米粉パン♪ 【米粉パン専門店監修】ふっくら米粉パン♪
米粉パン専門店に監修して頂いたレシピになります。手軽に簡単にふっくらもっちりした食パンをご家庭で作ることが出来ます。
-
-
-
卵・BPなし！レンジと器１つで米粉パン 卵・BPなし！レンジと器１つで米粉パン
タッパー1つとレンジで。製パン用米粉なら、卵を使わずふわっふわ米粉100%パンが作れます。絹のように白いきめ細かさ♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442253
