くまさんのおひるごはん
文学トラベラー @cook_40296695
イギリス料理、ベイクドビーンズ(豆のトマトソース煮)とマッシュポテトをソーセージと一緒に召し上がれ！
このレシピの生い立ち
絵本"ボートやのくまさん"でくまさんが食べていたおひるごはんを再現しました。
くまさんのおひるごはん
イギリス料理、ベイクドビーンズ(豆のトマトソース煮)とマッシュポテトをソーセージと一緒に召し上がれ！
このレシピの生い立ち
絵本"ボートやのくまさん"でくまさんが食べていたおひるごはんを再現しました。
作り方
- 1
(ベイクドビーンズ)
白いんげん豆はザルに入れて水気を切る。
玉ねぎとにんにくをすりおろし、混ぜる。
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- 2
鍋にサラダ油を熱し、①を2分ほど弱火で炒める。
-
- 3
②にカットトマト、水、ケチャップ、ローリエを加えて沸騰させる。☆を入れて混ぜつつ弱火で20分煮込む。
-
- 4
白いんげん豆を加えて更に15分煮る。汁気が半分近く減り、豆が柔らかくなったら完成
-
- 5
(マッシュポテト)
じゃがいもの皮をむき、2cmほどの乱切りにする。水に10分浸けてアクを取る。
-
- 6
小鍋にいもが被るくらいのお湯を沸かし、①を入れる。竹串が通るまで、10分茹でる。
-
- 7
鍋の底にお湯を3mmほど残し、マッシャーでいもを潰す。★を入れて、混ぜたら完成
-
- 8
(ソーセージ)
フライパンにサラダ油を熱し、両面にこんがりと焼き色が付くまで15分ほど焼く。
-
- 9
3品を大皿に盛りつけて完成
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コツ・ポイント
・ベイクドビーンズのトマトソースを煮る間にマッシュポテトを作り始める。豆をソースに入れて煮る間にソーセージを焼き始めると3品がほぼ同時に完成します。
・白いんげん豆の水煮缶はカルディで売っています。(スーパーでは大豆しかないかも。。)
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