自家製デュカ（シーズニングソルト）
taechi309 @taechi309
中東地域のシーズニングソルト
ナッツとスパイスが効いているお塩です
魚にお肉にサラダに パンにも合います
このレシピの生い立ち
ナッツがたくさんあったので前にお店で食べたものを再現してみました
アプリでひらく作り方
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ナッツはミックスナッツが揃えやすいです
スパイスはシードが有れば良いですがこちらは簡単にパウダーで作るレシピです -
- 2
ナッツを刻む
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- 3
フライパンに弱火でスパイスパウダーと塩を1分ほど香りがたつまで炒める
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- 4
刻んだナッツといりごまを乾煎りする
焦げないように注意 -
- 5
3と4を混ぜ合わせる
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- 6
オリーブオイルを混ぜてパンに乗せたりお料理のトッピングやソルトとして使うのにおススメ
味変にも！エスニックが味わえます -
- 7
生のマカダミアナッツ 世界一殻が硬い
ローストしてから混ぜてみました -
コツ・ポイント
スパイスパウダーは香りがたつまで炒める
ナッツ類を乾煎りする際は焦げないように注意です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20445642
