薩摩芋は皮をむいて1㎝の厚さに切ります。鶏モモ肉は一口大に切って塩こしょうで下味をつけます。

フライパンにバター大さじ1を溶かし、鶏肉を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、色が変わったら取り出します。

同じフライパンで残りのバターを溶かし、薩摩芋を両面焼きます。

少し透き通ったら鶏肉を戻し、薄力粉を入れて全体に粉っぽさがなくなるまで炒めます。

牛乳、にんにくを入れて、薩摩芋に火が通るまで煮込みます。

ピザ用チーズを入れて溶かし、塩こしょうで味を整えたら完成♪器に盛り付けてドライパセリを散らして下さい。

2022年11月「シュクメルリ」の人気検索トップ10入り2024年1月1位。