簡単!!テリマヨチキン南蛮

なおみキッチン
なおみキッチン @cook_40301613

簡単甘酢ダレと簡単タルタルソースで
立派なチキン南蛮の出来上がりです!!
このレシピの生い立ち
チキン南蛮の卵を絡める作業が面倒なのでマヨネーズを加えて作ってみました。

簡単!!テリマヨチキン南蛮

簡単甘酢ダレと簡単タルタルソースで
立派なチキン南蛮の出来上がりです!!
このレシピの生い立ち
チキン南蛮の卵を絡める作業が面倒なのでマヨネーズを加えて作ってみました。

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 大さじ1と1/2
  3. 醤油 大さじ1と1/2
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. タルタルソース
  6. ゆで卵 3個
  7. ★マヨネーズ 大さじ2
  8. ★酢 小さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★塩コショウ 適宜
  11. ピクルス お好みで
  12. あわせ調味料
  13. ☆醤油 大さじ2
  14. ☆砂糖 大さじ2
  15. ☆酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を削ぎ切りにしてポリ袋に酒、醤油、マヨネーズと入れよく揉み込み、10分程置く。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    タルタルソースを作る。
    ボールに★の全ての材料を入れ、ゆで卵を崩しながら混ぜ合わせる。

  4. 4

    焼く前に1に片栗粉を加え、揉み込む。

  5. 5

    フライパンに油(大さじ1)をひき、中火で両面にこんがり焼き目をつけて、弱火で蓋をしてじっくり火を通す。

  6. 6

    2の☆の合わせ調味料を絡める。

  7. 7

    タルタルソースをかけて出来上がり。
    お好みでパセリをかけて!!

コツ・ポイント

鶏胸肉はマヨネーズと片栗粉でコーティングされてしっとり柔らかにできあがります。
弱火でじっくり火を通した方が柔らかく仕上がります。

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