簡単！絶品！フレッシュトマトパスタ

ぐっとつりー
ぐっとつりー @cook_40254980

簡単なのに絶品なフレッシュなトマトパスタ
詳しい作り方の動画↓
https://youtu.be/Ns8dpPRJxHE
このレシピの生い立ち
家でよく作るパスタです！

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材料

二人前
  1. Aオリーブオイル 40g
  2. Aにんにく 1かけら
  3. A鷹の爪 1本
  4. Aパンチェッタ（ベーコンでも可能） 60g
  5. ミニトマト 2pc
  6. パスタ 200g
  7. エクストラヴァージンオイル 20cc
  8. パスタゆで汁 80cc
  9. ブラックペッパー お好みで
  10. 塩 適量
  11. 鶏ガラのもと 10g
  12. チーズ お好み

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯を沸かし1%の塩を入れる

    Aを鍋に入れてから弱火で香りを出す

  2. 2

    フライパンに半分にカットしたミニトマトを断面を下にして火にかける
    弱火でじっくり

  3. 3

    トマトが崩れてきたら潰してソース状にする
    火はタイミングを見て止めても良い
    この時パスタを入れる
    2分前茹で汁で伸ばす

  4. 4

    パスタがゆであがったらフライパンに移しブラックペッパー、オリーブオイルを加えてよく絡ませる。

  5. 5

    塩、鶏ガラで味を整えて完成！
    詳しい作り方の動画はこちら↓↓
    https://youtu.be/Ns8dpPRJxHE

コツ・ポイント

ポイントはパスタの茹で時間を表示時間の1分前にすること！
トマトはたくさん使うこと
トマトの皮にも火を通すこと
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