洋風親子丼♬お弁当にも

ルぴあ
ルぴあ @ks_njpw_gb

コンソメバターケチャップ☆仕上げの粉チーズで洋風の親子丼に
このレシピの生い立ち
週7のお弁当作りマンネリ解消に親子丼を洋風にアレンジして何度かお弁当にしていたので記録用にレシピ化

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コンソメバターケチャップ☆仕上げの粉チーズで洋風の親子丼に
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. エリンギ(お好きなきのこ) 1本(適量)
  4. バター 15g
  5. にんにく 少量
  6. 味付け調味料
  7. ･白ワイン(酒でも) 大さじ1
  8. ･水 150cc
  9. ･顆粒コンソメ 小さじ1
  10. ･トマトケチャップ 大さじ3
  11. 卵 2個
  12. 粉チーズ 適量
  13. 黒コショウ 適量
  14. 仕上げ用にパセリ 適量
  15. ご飯 2人分

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、エリンギは薄く切り、鶏もも肉はひとくち大に切る

  2. 2

    卵は黄身と白身があまり混ざらないようざっくり溶いておく

  3. 3

    フライパンにバターを溶かしにんにく、玉ねぎ、鶏肉を炒め、火が通る頃エリンギを加える

  4. 4

    白ワイン、水、トマトケチャップ、顆粒コンソメを加えグツグツ煮詰め塩こしょうで味を整える

  5. 5

    溶き卵を入れ蓋をして半熟に仕上げる

  6. 6

    ご飯を入れた器にのせ、粉チーズ、黒コショウ、パセリをのせて出来上がり

  7. 7

    お弁当に

  8. 8

    カフェ風弁当にもおすすめです

  9. 9

    お家ランチにも

  10. 10

    2023.8.9
    「洋食」の人気検索でトップ10入りしました
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