マグロの漬け丼【うなぎだれ使用】

花遊小路江戸川
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。

このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。

マグロの漬け丼【うなぎだれ使用】

はじめてのつくれぽをする
花遊小路江戸川
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。

このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. マグロ(刺身用)　又はサーモンなどお好きなお刺身で ２柵
  2. 刻み海苔 適量
  3. 大葉(千切り) 1枚
  4. 炒りゴマ 一つまみ程度
  5. 白ご飯 1.5合（お好みの分量）
  6. ◎うなぎだれ 100㏄
  7. ◎酒 100㏄
  8. ◎味の素 少々

作り方

  1. 1

    ◎印の調味料を混ぜ合わせ、火入れして冷ましておきます。

  2. 2

    飾りつけ用の大葉を千切りにします。

  3. 3

    マグロを食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    切ったマグロを、［１］で合わせた調味液に30秒～1分程度漬けておきます。

  5. 5

    ご飯を丼によそって、ご飯の上に刻み海苔を敷きます。

  6. 6

    マグロを調味液からあげて、丼に盛り付けます。

  7. 7

    マグロの上に白ごまを一つまみパラパラと振りかけ、大葉のみじん切りを乗せて完成です。

コツ・ポイント

マグロを調味液に漬けすぎるとしょっぱくなってしまうので、長くても1～2分程度にしておいてください。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
花遊小路江戸川
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
に公開
京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内
京都、四条河原町からすぐ。明治37年創業のうなぎ店。当店自慢の「万能調味料 うなぎだれ」を使った家庭でも簡単にできるレシピを公開します。（内容量：400ml　販売価格：760円）お問合せ：075-221-1550（江戸川本店）お取り扱い：花遊小路江戸川本店、京都高島屋店の他、やげんぼりグループ各店http://www.yagenbori.co.jp/shop/edogawa/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単！鶏むねとピーマンのトマト炒め
  2. カリッじゅわチーズ明太ぱん
  3. 簡単！ポテトサラダの具サラダ
  4. 豚ロースのエスニック揚げ
  5. ちくわとこんにゃくのほっとき煮2
  1. 黄金アジつみれ汁
  2. おつまみに★海苔冷奴★
  3. オートミール とん平焼き 豚肉無し
  4. 簡単！シンプル！お正月の紅白なます