プロ直伝！北海道産男爵のアンチョビポテト
カズクックチャンネル @cook_40288158
北海道産の男爵いもを使用した大人から子供までみんな大好きなおつまみ＆おやつにもぴったりな1品！
このレシピの生い立ち
バルなどで食べるじゃがいものアンチョビソテーが大好きでおうちで簡単に作れたらなーと思いレシピを考えました！(^^)
プロ直伝！北海道産男爵のアンチョビポテト
北海道産の男爵いもを使用した大人から子供までみんな大好きなおつまみ＆おやつにもぴったりな1品！
このレシピの生い立ち
バルなどで食べるじゃがいものアンチョビソテーが大好きでおうちで簡単に作れたらなーと思いレシピを考えました！(^^)
作り方
- 1
男爵いもは皮を洗って中まで火が通るまでレンチンする！
- 2
中まで火が通ったら食べやすい大きさにカットして180度の油で表面がカリッとなるまで揚げる！
- 3
軽く男爵いもに塩を振る！
- 4
フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイル・無塩バター・アンチョビペーストを入れアンチョビを炒める！（生臭さをとばす）
- 5
アンチョビペーストを炒めたら③の男爵いもを入れしっかりからめて味のチェックをして足りなければ塩を振れば完成！
-
- 6
詳しい作り方はYou Tubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索して見てみてくださいね！(^^)
-
- 7
皆さんのおかげで人気検索で１位になることができました！＼(^o^)／ ありがとうございます！
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コツ・ポイント
☆男爵いもを揚げる時は表面がカリっとなるくらいまで揚げる！
☆アンチョビは炒める事で生臭さをとばす！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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献立のサイドメニューとして、おやつとして、そしてお酒のお供にも！我が家では、子どもたちもパパも大好きなメニューです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511858
