焼き豚チャーハン
フルールドシャンタン @cook_40185110
こがし醤油の香りがたまらない！
しっとりパラパラ炒飯
このレシピの生い立ち
手作り焼き豚の余りで作る我が家の定番チャーハン。
色々試したけど、このシンプルな材料で手早く作るのが1番美味しい♡
焼き豚チャーハン
こがし醤油の香りがたまらない！
しっとりパラパラ炒飯
このレシピの生い立ち
手作り焼き豚の余りで作る我が家の定番チャーハン。
色々試したけど、このシンプルな材料で手早く作るのが1番美味しい♡
作り方
- 1
ネギ、椎茸はみじん切り。焼き豚はコロコロに切り、焼き豚のタレは別の器に入れておく。
-
- 2
卵2個と塩こしょうをボールに入れてといておく。
- 3
フライパンに油(大さじ1)を入れよく熱し、溶き卵を強火で半熟に炒めて、器に移しておく。
-
- 4
もう一度、フライパンに油(大さじ1)を入れ、ネギ、椎茸、焼き豚、鶏ガラスープの素(小さじ2)を入れて炒める。
-
- 5
温かいごはんを入れ、強めの中火で、ご飯がパラパラになるようにヘラで切るようにほぐしながら、全体を炒める。
-
- 6
よけておいた半熟卵をフライパンに戻して手早く混ぜる。
-
- 7
焼き豚のタレ(大さじ1/2)を鍋肌から回し入れて、手早く混ぜる。(味をみて、塩こしょうを追加する。)
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- 8
器に盛り付け、小口ネギを散らして完成！
-
- 9
焼き豚の作り方もご紹介してます！
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コツ・ポイント
手作りの焼き豚で作ると、とっても美味しいけど、なければハムやベーコンでも美味しいと思います。
その場合はタレの代わりに醤油を入れてください。
ひき肉などを使う場合は醤油や酒で肉に下味を付けてから、炒めてください。
YouTube動画でも手順をご紹介しています！YouTubeアプリからhibi.colleで検索してください！美味しい物を食べるのが大好きです♡食いしん坊男子達の胃袋を満たすため、毎日がっつりご飯やおやつを作ってます（╹◡╹）
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