スピードメニューで絶品！ビーフシチュー
居酒屋まるみ @cook_40296474
煮込み時間5分のビーフシチュー、Ragoût de bœuf à la minuteです。美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋は持ってないけど、時短でビーフシチューが食べたかったので、旨味が強く煮込み時間の短い食材のみで料理しました。いいですか？料理は引き算だ！
スピードメニューで絶品！ビーフシチュー
煮込み時間5分のビーフシチュー、Ragoût de bœuf à la minuteです。美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋は持ってないけど、時短でビーフシチューが食べたかったので、旨味が強く煮込み時間の短い食材のみで料理しました。いいですか？料理は引き算だ！
作り方
- 1
フライパンで玉ねぎに少し塩をして炒めます。
-
- 2
玉ねぎに火が通ったら鍋に移します。
-
- 3
フライパンで薄切りの牛肉を炒めます。
-
- 4
牛肉に火が通ったら鍋に移します。
-
- 5
フライパンで、きのこをバターで炒めて、火が通ったら鍋に移します。
-
- 6
ラグーソースを作っていきます。フライパンで赤ワインを沸騰させアルコールを飛ばします。
-
- 7
フライパンにデミグラス缶も加えて混ぜ、砂糖と塩で好みの味に調節し、バターとはちみつを入れるとリッチな仕上りになります。
-
- 8
ラグーソースを鍋に入れて5分ほど煮込んだら完成。
-
- 9
検索TOP10ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
じっくりコトコト煮込まないのがポイントです。
似たレシピ
-
-
ビーフシチュー☆ビーフストロガノフ☆米粉 ビーフシチュー☆ビーフストロガノフ☆米粉
柔らかホロホロのビーフシチューはダシダで◎本格的なシチューは90分煮込みますほったらかしで良いです
-
-
☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ ☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★カレーと同じ位簡単に作れるビーフシチュー！ステーキ肉使用で煮込み短縮♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20525703
