島らっきょう塩漬け♪
ばちこぷー @cook_40094736
料理じゃないかも。
簡単すぎて(笑)
ものすっごく簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カレーによくある、らっきょうの漬物が苦手で。
沖縄で仲良くなった、おじいが出してくれたから
こわごわ食べたららっきょうとは思えないくらい美味しくて！
のびろも苦手だし、生の玉ねぎも苦手なあたしが
めっちゃ美味しくて作り方教わりました♪
島らっきょう塩漬け♪
料理じゃないかも。
簡単すぎて(笑)
ものすっごく簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カレーによくある、らっきょうの漬物が苦手で。
沖縄で仲良くなった、おじいが出してくれたから
こわごわ食べたららっきょうとは思えないくらい美味しくて！
のびろも苦手だし、生の玉ねぎも苦手なあたしが
めっちゃ美味しくて作り方教わりました♪
作り方
- 1
島らっきょう掃除する。
根元から5cmくらいに切って、根元切って汚れてる薄皮むいて洗っておく - 2
水しっかり切ったら
全体量はかる。 - 3
全体量に対しての3%の塩入れて混ぜる。
- 4
がしゃがしゃ混ぜて混ざったら空気抜いて一晩放置♪
- 5
しんなりしたら翌日から食べれる♪
鰹節は必須♪ - 6
2週間くらいで食べきって♪
あたしは4,5日くらい経ったのが好き♪
コツ・ポイント
なにもなし！
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