キャベツとチキンの甘辛丼【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鶏肉の旨味と甘辛いたれがクタクタにやわらかくなったキャベツに染み込み、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とキャベツの甘辛丼を、簡単に作れるようにしました。
キャベツとチキンの甘辛丼【作り置き】
鶏肉の旨味と甘辛いたれがクタクタにやわらかくなったキャベツに染み込み、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とキャベツの甘辛丼を、簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、筋や余分な皮を取り除き一口大に切る。キャベツはザク切りにする。★を混ぜる。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返す。
-
- 3
キャベツを加え、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
-
- 4
★を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
- 5
器に温かいご飯をよそい、④を盛り付け青ネギ・いりごまをふる。
- 6
・作り置きにする場合は、ご飯にのせないで工程④の段階で作り置きにします。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
コツ・ポイント
・鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る事で、臭みが消えます。
・キャベツを鶏もも肉と一緒に蒸し焼きにする事で、鶏もも肉の旨味が染み込みとてもやわらかくなります。
・今回はご飯にのせて丼にしましたが、
単品のおかずやお弁当のおかずにも。
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