さっぱりチーズケーキ
Reona★ @cook_40310817
どっしり系のチーズケーキです。酸味が聞いてるのでさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
酸味が強いチーズケーキが好きで、前作ったチーズケーキのレモン汁の量を倍にしてみました。
さっぱりチーズケーキ
どっしり系のチーズケーキです。酸味が聞いてるのでさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
酸味が強いチーズケーキが好きで、前作ったチーズケーキのレモン汁の量を倍にしてみました。
作り方
- 1
クリームチーズを柔らかくしておく
- 2
タルト生地はバターを溶かしておき薄力粉とひとまとまりになるまで混ぜる。まとまらない場合は牛乳などで調節する。
- 3
180°で15分焼く(余熱はしてもしなくても大丈夫です)
- 4
1に砂糖→卵→薄力粉→生クリーム→レモン汁の順に入れその都度混ぜる。
- 5
焼きあがった3に4を流し込んで、湯煎焼きで180°に余熱したオーブンで50分焼く。
- 6
粗熱をとって1晩置いたらしっとりなめらかに仕上がってます
コツ・ポイント
レモン汁が多めで酸味が苦手な人は半分に減らすとちょうどいいです
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