巻き貝で美味しいパスタ

しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185

オシャレなランチにも☆巻き貝の素材を存分に活かした簡単で美味しいパスタ！
このレシピの生い立ち
巻き貝をスーパーで見つけて味をいかして温かく美味しいご飯ぱぱっとが作りたくて試してみました☆

巻き貝で美味しいパスタ

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しぃなつみかん
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オシャレなランチにも☆巻き貝の素材を存分に活かした簡単で美味しいパスタ！
このレシピの生い立ち
巻き貝をスーパーで見つけて味をいかして温かく美味しいご飯ぱぱっとが作りたくて試してみました☆
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材料

二人分
  1. パスタ 180g
  2. オリーブ油 大さじ２
  3. 巻き貝 500g
  4. エリンギ 2本
  5. ニンニク 2片
  6. ミニトマト 10個くらい
  7. タイムまたはパセリ 仕上げ用
  8. 塩こしょう 適量
  9. オリーブ油

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯準備する
    ニンニクはみじん切り、巻き貝は身と殻を分けてぶつ切り、ミニトマトは4つ切り、エリンギは千切りに

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温めニンニクを入れて香りが出たらエリンギを加え、油がまわったらミニトマトを入れて炒める

  3. 3

    パスタを茹ではじめる
    フライパン弱火〜中火にしてパスタの残りの茹で時間が5分くらいになったらフライパンに巻き貝を入れる

  4. 4

    パスタの茹で時間が残り2分くらいになったらパスタ、茹で汁をフライパンに入れて残り時間分煮詰める

  5. 5

    塩こしょうで味を整えタイムまたはパセリを振ってお皿に盛り付ける

コツ・ポイント

巻き貝の汁がある場合は取っておいて巻き貝をフライパンに加えるタイミングで一緒に入れるとさらに美味しい
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しぃなつみかん
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日本、イギリス、フランス、色々転々として...日々色々な国のご飯を味わいながら、作ってみたり日本のデザートが恋しくなり手作りしてみたり(^^♪異国で日本の料理を再現してみたり、日本風にアレンジしてみたり( *´艸｀)最近はグルテンフリーに興味あり♪グルテンを避けたおいしいレシピも挑戦してます☆
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