ボールに米粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。

①に牛乳・サラダ油を加え、泡立器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

レーズンやコーンなどを入れるときはこのタイミングで混ぜ合わせます。(写真はコーンバージョンです)

耐熱性のココット型や小鉢、プリンカップに紙カップを敷き、スプーンで③を八分目くらいまで入れます。

フライパンに2㎝の高さの水を入れ、沸騰したら④を入れて中火にし、蓋をして12分蒸します。

１2分経ったら蓋を開け、生地がしっかり膨らんで、ぱっくりと割れていたら完成です。

火傷に気をつけて紙カップごとを取り出し、出来上がり！