酢豚

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

お肉は丸めずに片栗粉をまぶして焼いても良いです！
1780㌔㌍、タンパク質72.1g、脂質88.8g、塩分12.1g
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンが安かったので♫

酢豚

みゃみゃごと's cooksnap of when they made 酢豚.
みゃみゃごと's cooksnap of when they made 酢豚.
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お肉は丸めずに片栗粉をまぶして焼いても良いです！
1780㌔㌍、タンパク質72.1g、脂質88.8g、塩分12.1g
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンが安かったので♫
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材料

5人分
  1. 豚こま肉 300g
  2. 片栗粉 15g
  3. ごま油 20g
  4. ナス 350g
  5. 人参 80g
  6. 玉ねぎ 160g
  7. ピーマン 80g
  8. ごま油 40g
  9. ☆しょうゆ 70g
  10. ☆酢 70g
  11. ☆砂糖 45g
  12. ☆ケチャップ 40g
  13. ☆みりん 25g
  14. ☆酒 20g
  15. 片栗粉 10g
  16. 水 100g

作り方

  1. 1

    豚こま肉を丸める。
    冷蔵庫で待機

  2. 2

    ナスは乱切りにして水にさらす

  3. 3

    人参は乱切りにしてひたひたの水につけ、ふんわりラップをして600wで6分チンしておく

  4. 4

    玉ねぎ、ピーマンも乱切りにする

  5. 5

    ナス、人参、玉ねぎ、ピーマンをごま油大さじ2杯で炒める

  6. 6

    豚肉に片栗粉大さじ一杯をふりかける

  7. 7

    ごま油大さじ1杯で焼く

  8. 8

    肉の色が変わったら野菜とあわせる

  9. 9

    ☆を絡める。火を止め水溶き片栗粉を入れ再度加熱し人に立ちさせる
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管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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