厚揚げと豚肉と野菜の味噌炒め
Chausu @cook_40075622
味噌の甘じょっぱさがたまらない！ほっこり優しい家庭の味。タンパク質と野菜がたくさん頂けます。
このレシピの生い立ち
厚揚げの味噌味が食べたくて…テキトーに作ったら絶妙なバランスで美味しくできました。
厚揚げと豚肉と野菜の味噌炒め
味噌の甘じょっぱさがたまらない！ほっこり優しい家庭の味。タンパク質と野菜がたくさん頂けます。
このレシピの生い立ち
厚揚げの味噌味が食べたくて…テキトーに作ったら絶妙なバランスで美味しくできました。
作り方
- 1
調味料を全て混ぜ合わせておく
＊重要＊(味噌がしょっぱめの場合は、砂糖の量を増やして甘みを調整すると良い味になる) - 2
厚揚げをフライパンで軽く茹で油抜きをしたら好みの大きさに切る。
フライパンで冷たい油からネギのみじん切りを炒め香りを出す - 3
豚肉を炒め軽く火が通ったら一旦お皿に取り出しておく、ピーマンから炒めキャベツに軽く火が通ったら肉を戻し入れしんなり炒める
- 4
火が通ったら混ぜておいた調味料を入れざっと炒める。
ソースが絡まったら出来上がり
コツ・ポイント
味噌は甜麺醤や甘味噌(つけてみそ)など1/2の割合で使ってみました。
冷蔵庫にある野菜を使って、アレンジして楽しめるかと思います♪
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