春キャベツたっぷりメンチ

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湘南

厚みのある食べ応えあるメンチ♪今が旬の春キャベツをたっぷり入れて大きな口でほおばろう!2023.5.16人気検索1位獲得
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり食べたくて♪

春キャベツたっぷりメンチ

厚みのある食べ応えあるメンチ♪今が旬の春キャベツをたっぷり入れて大きな口でほおばろう!2023.5.16人気検索1位獲得
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり食べたくて♪

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材料

8〜9個分
  1. 豚挽肉 300g
  2. 春キャベツ(みじん切り) 100g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 中1個
  4. ●卵 1個
  5. ●パン粉 1/2カップ
  6. ナツメッグ 3〜4振り
  7. クレイジーソルト・黒胡椒 少々
  8. 小麦粉・卵・パン粉 適宜
  9. 揚げ油 適量
  10. 付け合わせのキャベツ(千切り) 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎはサラダ油(分量外)をしいたフライパンで軽く炒めて冷まします。お急ぎの場合保冷剤を下に引いて。

  2. 2

    ボールに●を全て入れよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    小判型に成形→小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて中温で中まで火が通るように揚げます。

  4. 4

    お皿に千切りキャベツ、メンチを乗せてアツアツをいただきましょう!

  5. 5

    ★2022.3.31人気検索TOP10入りありがとうございます(#^.^#)

  6. 6

    ★2023.5.16人気検索1位になりました!見ていただいた方ありがとう(❀ᴗˬᴗ)

コツ・ポイント

★玉ねぎは新玉ねぎの場合は炒めなくても。でも炒めた方が美味しいのでおすすめします。
★厚みのあるものを揚げる時は半分ぐらい火を通したあと一回引き上げて4〜5分置き予熱で火を通し最後高温にして40〜50秒ぐらい揚げると外側がカリッとします。

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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