やみつきピクルス(青トマトピクルス)

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酸味が強くない食べやすい基本のピクルス液
このレシピの生い立ち
酸味が強くない食べやすいピクルスを作りたいと思って。

やみつきピクルス(青トマトピクルス)

酸味が強くない食べやすい基本のピクルス液
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酸味が強くない食べやすいピクルスを作りたいと思って。

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材料

  1. お酢 150cc
  2. お水 150cc
  3. 砂糖 大さじ2〜3
  4. 小さじ1〜1.5
  5. ニンニク 1片
  6. 唐辛子 1本
  7. ブラックペッパー 10〜15粒
  8. ローリエ 1枚
  9. --------------------------------
  10. お好みで↓↓↓
  11. クローブ
  12. ホワイトペッパー
  13. マスタードシード
  14. フェンネルシード
  15. ディルシード
  16. ピクルス液に一緒に入れるおすすめのホールスパイス

作り方

  1. 1

    材料全てを鍋に入れ沸騰させ、ピクルス液を作ります。(お好みでおすすめのホールスパイスを入れてください(*^^*))

  2. 2

    煮沸消毒したビン(ジップロック可)にお好きな野菜を入れ、ピクルス液を流し込んで冷蔵庫にて冷やす

  3. 3

    半日~一晩漬け込めば完成♡

  4. 4

    ☆megutome☆さん、りんと海さん、アロ~ハ!さん、クックUW92JLさんつくれぽありがとうございます!

  5. 5

    siomamakamさん、M33kitchenさん、つくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

ローリエは葉に切れ目(手でちぎっても可)を入れると香りがたちやすい

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