作り方
- 1
レンコン(冷凍)を解凍してみじん切りにする。
- 2
乾燥ひじきを水に浸して戻す。
- 3
ささみの筋を取り除き、細かく刻む。
- 4
豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで1分温めて、潰して冷ましておく。
- 5
1〜4の物と塩こしょう、片栗粉をボールに入れてよく混ぜる。
- 6
俵型に形を整え、空気を抜いていく。
- 7
フライパンにごま油を敷き、両面を焼いていき、中に火が通るまで弱火に落としじっくり焼いて完成！
- 8
タレはお好みで！今回は大根おろしのドレッシングでいただきました！
コツ・ポイント
豆腐の水抜きをしっかりしないと、形が崩れるのでよーく水抜きしましょう！
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