竹の子の煮物♥我が家風
misaキッチン @cook_40128901
スピーディーで誰でも簡単に出来る
美味しい少し甘めの
竹の子の煮物です(๑><๑)
このレシピの生い立ち
ご近所から沢山の竹の子をいただいたので
いつもの懐かしい母の味に仕上げました
竹の子の煮物♥我が家風
スピーディーで誰でも簡単に出来る
美味しい少し甘めの
竹の子の煮物です(๑><๑)
このレシピの生い立ち
ご近所から沢山の竹の子をいただいたので
いつもの懐かしい母の味に仕上げました
作り方
- 1
竹の子は米のとぎ汁で1時間程煮てアク抜きをしたら
カットします -
- 2
沸騰した鍋に竹の子を入れ
ひと煮立ちさせます -
- 3
全ての調味料を入れ
煮汁が無くなる位まで
中火で煮詰めます -
- 4
味がしみ込むまで
煮詰めれば美味しい
竹の子のお煮付け出来上がり(๑><๑) -
コツ・ポイント
今回は母の味を思い出して
鰹だしを使用しましたが
いりこだしでも美味しく出来ます
母はたけのこを炒めた後に味付けしてました
時間あればこの方法も凄く美味しいです(๑❛ڡ❛๑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20651496
