乾燥レンズ豆の戻し方。サラダに◎
カラフルラビッつ @cook_40241877
乾燥レンズ豆（Green lentil）の戻し方です。女性に嬉しい栄養豊富で、色んな食材に合うレンズ豆をお好きな食べ方で
このレシピの生い立ち
レンズ豆が女性に嬉しい栄養が豊富な事を知り、色んな食べ方に挑戦。が、あまりに簡単だからか、戻し方などが書いてないので、書いてみました。
乾燥レンズ豆の戻し方。サラダに◎
乾燥レンズ豆（Green lentil）の戻し方です。女性に嬉しい栄養豊富で、色んな食材に合うレンズ豆をお好きな食べ方で
このレシピの生い立ち
レンズ豆が女性に嬉しい栄養が豊富な事を知り、色んな食べ方に挑戦。が、あまりに簡単だからか、戻し方などが書いてないので、書いてみました。
作り方
- 1
レンズ豆を水に入れ、埃や汚れをさっと洗います。
ザルに入れ水で洗い流しても○ -
- 2
水を捨て、鍋にレンズ豆とたっぷりの水を入れ、強火にかけます。
-
- 3
沸騰したら弱火にし、15分（硬さは味見してお好みに調整してください）皮なしの方が早く茹で上がります。
-
- 4
茹でこぼして完成です。
-
- 5
保存する場合は瓶に水と一緒にいれます。
- 6
冷凍する場合は瓶に水と一緒に入れます。
完全に水気を切り、ジップロックでも大丈夫です。
解凍は冷蔵庫か自然解凍です。
コツ・ポイント
柔らかくなる前に塩分を入れてしまうと柔らかくならないので、塩味をつけたい場合は、豆が柔らかくなってから☆
茹で時間は、皮あり、皮なしでも違ってきます。味見しながら好きな硬さであげてください。
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