トルコのニンジンのムジュベリ

mallet
mallet @cook_40107139

Havuç Mücveri ハヴチ ムジュベリ
チヂミのようなお焼きのような
オヤツにも食事にも合う♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニ や長ネギなど色んなバージョンがあります

トルコのニンジンのムジュベリ

Havuç Mücveri ハヴチ ムジュベリ
チヂミのようなお焼きのような
オヤツにも食事にも合う♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニ や長ネギなど色んなバージョンがあります

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材料

  1. ニンジン 2-3本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 薄力粉 大さじ山盛り4杯
  4. サラダ油 適量
  5. 小さじ1/2
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 1個
  8. セリ 1摑み
  9. ディル 適量
  10. コショウ 適量
  11. ソース
  12. ヨーグルト 適量

作り方

  1. 1

    ニンジンの皮を剥き
    スライサーなどで粗めの千切りにする

  2. 2

    玉ねぎは粗めのみじん切り
    パセリは適当に刻む

  3. 3

    ボウルに油以外の全ての材料を入れ粉っぽさが無くなる程度にサックリ混ぜる

  4. 4

    フライパンに油を1㎝程度入れ
    スプーンで具を平らになるよう入れる

  5. 5

    スプーン等で丸くカタチを整えながら揚げ焼きにしたら出来上がり
    ソースにはヨーグルトを添えてサーブ

コツ・ポイント

しっかり揚げ焼きにして焼き色をつけると本場っぽくなります
ベーキングパウダー無しでもOKですよ

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mallet
mallet @cook_40107139
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「おいしいね」の一言が聞きたくて週末のみ修行中。主人からはinternet chefって呼ばれています。モルモット(主人)の口に合わないことも多々ありますが… 「おいしい」「また作ってね」といわれてものだけアップしています。自分用の覚書としても使っています。
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