丁寧に作る ミネストローネ ペンネ入り
banzensama @cook_40222203
各々のお野菜の旨味を引き出して大満足の食べるスープ★バケットを添えてメインの一品もしくはパンのおかずに。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ですが、分量を計測してレシピ化してみました。
丁寧に作る ミネストローネ ペンネ入り
各々のお野菜の旨味を引き出して大満足の食べるスープ★バケットを添えてメインの一品もしくはパンのおかずに。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ですが、分量を計測してレシピ化してみました。
作り方
- 1
ペンネを５分茹でる(通常の茹で時間の半分)
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- 2
ペンネ以外の具材をすべて５ミリ各に切る。
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- 3
スープ鍋にオリーブオイルを回し入れ、ペンネ以外の具材を投入し中弱火で５分位炒める。
-
- 4
小麦粉を全体に絡めるように入れてよく火を通す。
-
- 5
水を入れて鍋底からよく混ぜる。茹でたペンネ、トマト水煮、固形コンソメ、白ワインを加え、８分位蓋をして弱火で煮込む。
- 6
最後にみりん、塩、こしょうで味を整えて２分位で仕上げる。
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通し、野菜の甘味を引き出す事が美味しさに！
仕上げにバター５gを加えるとパンチのあるバージョンに。
日々の食事作りが大好きです。そんな日々の味方がクックパッド！ 久々というか8年ぶりにアップデートしました・・・つくれぽ下さった方、どうもありがとうございますm(_ _)m つくれぽもごはん日記も再開したいと思いまぁす★ちなみに美味しいパン、珈琲、カフェ巡りも大好きですっ
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