鯖缶とたけのこのレンジ蒸し
味付きの鯖缶とたけのこを使って電子レンジで作る、煮汁まで使い切る超短時間節約レシピ。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節ですが、通常のレシピに飽きてきたので、鯖缶と組み合わせて、レンジだけでできるレシピを考えてみました。味付きの鯖缶を使えば、調味料不要で超簡単に一品ができます。
鯖缶とたけのこのレンジ蒸し
味付きの鯖缶とたけのこを使って電子レンジで作る、煮汁まで使い切る超短時間節約レシピ。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節ですが、通常のレシピに飽きてきたので、鯖缶と組み合わせて、レンジだけでできるレシピを考えてみました。味付きの鯖缶を使えば、調味料不要で超簡単に一品ができます。
作り方
- 1
たけのこを薄くスライスして（短冊形でも銀杏切りでも）、蓋つきの保存用耐熱容器に入れる。
-
- 2
スライスしたたけのこの上から、鯖缶の煮汁だけをかけて、ふんわりラップをかける。
-
- 3
電子レンジで、600W、4分加熱する。
-
- 4
たけのこが煮えたら、鯖缶の身を加え、ラップして、さらに電子レンジで 600W、1分加熱する。
-
- 5
火傷しないようにラップを剥がして、鯖缶の身を崩しながら、全体に味がなじむようにざっくり混ぜ合わせる。
-
- 6
小口切りにした小葱か、木の芽をトッピングして完成。保存容器のまま食卓に出して、必要な分だけ各自取り分ける。
-
- 7
しばらく時間を置いた方が、たけのこに味が染みます。余った場合は、蓋をして冷蔵庫で保存する。
- 8
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- 9
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コツ・ポイント
鯖は火を入れすぎると臭いが気になるので、先にたけのこだけを加熱して、鯖の加熱時間は短くしています。たけのこの量が多い場合は、総量100g 当たり2分加熱します。水煮缶を使用する場合は、麺つゆや、ポン酢＋ごま油などで味付けすればよいです。
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