水切りヨーグルトで濃厚チーズケーキ
みみこ、 @cook_40284503
クリームチーズ、生クリーム、バター、小麦粉不使用の体にいいお財布に優しいチーズケーキが出来上がりました（ ˆᴗˆ ）
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きだけどカロリーが気になる、、ならヨーグルトで作ろう！で、出来ちゃいました！ダイエット中のおやつに♪
水切りヨーグルトで濃厚チーズケーキ
クリームチーズ、生クリーム、バター、小麦粉不使用の体にいいお財布に優しいチーズケーキが出来上がりました（ ˆᴗˆ ）
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きだけどカロリーが気になる、、ならヨーグルトで作ろう！で、出来ちゃいました！ダイエット中のおやつに♪
作り方
- 1
（パックのヨーグルトを使う場合は1晩水をきっておく。水切り後1パック分使う）
- 2
好みのビスケットをジップロックにいれ砕く
そこにオリーブオイル、オリゴ糖を入れまとめる - 3
ビスケットを型に敷き詰める
- 4
耐熱容器に牛乳、スライスチーズを入れ軽くラップをして500wの電子レンジで1分〜1分半加熱する
-
- 5
ボウルに水切りヨーグルト、はちみつ、全卵、卵黄を入れ良く混ぜる
-
- 6
そこに4の牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる
-
- 7
米粉を入れさっくり混ぜる
全体的に混ざったらレモン汁を加える
-
- 8
3のビスケットを敷き詰めた型に流し入れ、180度のオーブンで50分蒸し焼きする
お湯を入れたカップを一緒に焼いても○
- 9
焼きあがったらオーブンから取り出し余熱を取る
数時間寝かせるとしっとりとして濃厚なチーズケーキが出来上がります
コツ・ポイント
グルテンフリーだからアレルギーの方でも大丈夫です！
ビスケット生地はなくてもテリーヌぽくなって美味しいですよ◎
甘さ控えめの分量なので、好みではみちつの量を調整してください＾＾
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