卵白消費！米粉とおからのむっちり焼きド♡
Chihiro⌘ @cook_40152114
米粉とおからパウダーを使ったむっちでしっとりな焼きドーナツ♡フィナンシェよりもパサパサせず、お子様にも食べやすい一品✨
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作った際に卵白が3個分余ったので、いろいろなレシピを参考に自分なりにアレンジしています。
卵白消費！米粉とおからのむっちり焼きド♡
米粉とおからパウダーを使ったむっちでしっとりな焼きドーナツ♡フィナンシェよりもパサパサせず、お子様にも食べやすい一品✨
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作った際に卵白が3個分余ったので、いろいろなレシピを参考に自分なりにアレンジしています。
作り方
- 1
※下準備
①ギー、ココナッツオイル、太白胡麻油を合わせてレンジでチンして溶かす。(夏場でオイルが溶けている場合は不要) - 2
②オーブン180℃に余熱開始。
- 3
卵白3個分をボウルに入れ、泡立て器でほぐすようによく混ぜる。少し泡立ってきたら、きび砂糖を加えさらに混ぜる。
- 4
ここではメレンゲを作る必要はありません！
- 5
牛乳を加え混ぜる。その後溶かしたオイルも加えて混ぜる。
- 6
米粉、おからパウダーを、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
※粉類はふるわなくて大丈夫です！ - 7
ドーナツ型に流し入れ、180℃で20分前後、様子を見ながら焼く。
我が家のオーブンでは上段で13分、下段で7分焼きました - 8
爪楊枝をさしてみて、生地がついてこなければOK！
コツ・ポイント
今回オイルはギー15g、ココナッツオイル15g、太白胡麻油20gぐらいの割合で作っています！トッピングを変えたり、チョコをかけたり、色々とアレンジも楽しめますのでぜひ〜(^^)
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糖質制限有りでも米粉ならゆっくり吸収され、アーモンドプードルで糖質下げ、おからパウダーで蛋白質UPです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20680048
