作り方
- 1
①華麗なる一枚をたっぷりの冷水でふやかします。
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- 2
②鍋にゼラチン以外の材料を入れて加熱します。
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- 3
③ふやけたゼラチンを②に入れ溶かし混ぜます。
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- 4
④氷水にあてながらとろみがつくまで冷やします。
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- 5
⑤お好みのケーキに流します。
コツ・ポイント
氷水で冷やすときに冷やしすぎると固まって、流しにくくなるのでタイミングが重要です。
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