マグマスパゲティ桜エビとからすみで-レシピのメイン写真

マグマスパゲティ桜エビとからすみで

ダイナマイト漆黒 @cook_40263606

いのちを守るＳＴＡＹＨＯＭＥ週間～ＳＴＡＹＨＯＭＥ、ＳＡＶＥＬＩＶＥＳ～
(当時)
このレシピの生い立ち
馴染みのピザ屋さんの桜エビとからすみのピザを食べてうまかったので
スパゲティさせばおらでもでぎる、つて

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スパゲティさせばおらでもでぎる、つて

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スパゲティさせばおらでもでぎる、つて

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材料

一人前

にんにく(みじん切り) 一片程
オリーブオイル大さじ１程
桜エビ(本日は釜揚げ、乾燥でも) お好みで(本日は大さじ３)
パスタ１００g程
からすみ(粉末) お好みで(本日は１０g)

作り方

1

パスタを茹でます
塩加減とか貴方の普段通りの感じでいいと思います
2

パスタが茹で上がる前に、フライパンでにんにくんをオリーブオイルで香りが出るまでじわじわ火を通します
よくあるパターンです
3

にんにくんの香りが立ったら桜エビ投入
皆様ご存知の感じで程好く火を入れます
4

パスタの茹で上がり１分程前に湯を切らず、にんにくん桜エビ入りフライパンに投入
湯切らずは乳化を目論見
5

パスタを具材と炒め絡ませ混ぜます
お好みのアルデンテ感で盛りつけて下さい
6

ここからがマグマなんです！
ダンダン、It's My、やー！！！
盛りつけたパスタにからすみを振りかけます
7

パワーー！！！

コツ・ポイント

塩気はパスタ茹でた際の塩、桜エビの塩分、からすみの塩分、でいい塩梅かと
勿論、足りなければ調整して下さい

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ダイナマイト漆黒 @cook_40263606

2020/04/26 13:44に公開

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