意外と簡単！自家製ツナ
トクナリチャン @cook_40111440
実はとっても簡単に作れます！オイルが美味しいのでサラダなどのドレッシングにおすすめです♡
このレシピの生い立ち
友人からマグロをもらい、いろいろな方法で楽しみたくて気になっていたツナ作りに挑戦してみました。
意外と簡単！自家製ツナ
実はとっても簡単に作れます！オイルが美味しいのでサラダなどのドレッシングにおすすめです♡
このレシピの生い立ち
友人からマグロをもらい、いろいろな方法で楽しみたくて気になっていたツナ作りに挑戦してみました。
作り方
- 1
マグロのサク全体に塩を振り、20分ほどおく。出てきた水分はキッチンペーパーで吸い取る。
- 2
お鍋にマグロとその他の材料を入れ、オリーブオイルをマグロが半分以上浸かるまで注ぐ。
- 3
中火にかけ、フツフツとしてきたら極弱火で15分ほど煮る。裏返してもう10分ほど煮る。
- 4
そのままあら熱を取り、完成！
コツ・ポイント
煮るときは弱火で。火を強めるとパサつきます。
マグロの種類はなんでも美味しかったです。私はキハダマグロと、メバチマグロで作りました。
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